সর্ষে পটল তৈরির রেসিপি – বর্ণমালা টেলিভিশন

সর্ষে পটল তৈরির রেসিপি

ডেস্ক নিউজ
আপডেটঃ ২৩ ফেব্রুয়ারি, ২০২২ | ৯:৩৭ 75 ভিউ
সাধারণ স্বাদের সবজিও রান্নার কারণে হয়ে ওঠে অস্বাধারণ স্বাদের। একইভাবে রান্না করে খেতে থাকলে অনেক খাবারের প্রতি অরুচি ধরে যেতে পারে। তাই স্বাদে বদল আনতে পরিবর্তন আনুন রেসিপিতেও। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক তেমনই একটি পদ সর্ষে পটল তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে পটল- ১/২ কেজি সরিষা ও পোস্তদানা- ১ টেবিল চামচ করে কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ রসুন- ২-৩ কোঁয়া হলুদের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ মরিচের গুঁড়া- সামান্য সরিষার তেল- পরিমাণমতো চিনি ও লবণ- স্বাদ মতো কালিজিরা- ১ চা চামচ। তৈরি করবেন যেভাবে সরিষা, পোস্তদানা, রসুন পেঁয়াজ এবং কয়েকটি কাঁচা মরিচ সামান্য লবণ দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে রাখুন। পটল ধুয়ে চেছে নিতে হবে। এরপর সামান্য হলুদ ও লবণ দিয়ে মেখে হাল্কা করে ভেজে তুলে রাখুন। একই কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল গরম করে কালিজিরা ফোঁড়ন দিন। এরপর তাতে সরিষার মিশ্রণ হলুদ ও মরিচ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। পানি শুকিয়ে তেল ছেড়ে আসলে ঝোলের জন্যে পরিমাণমতো পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে তাতে ভাজা পটলগুলো দিয়ে দিন। স্বাদমতো চিনি ও লবণ দিয়ে কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিন। পটল সেদ্ধ হয়ে তেল উঠে এলে নামিয়ে গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

দৈনিক ডোনেট বাংলাদেশ সংবিধান ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো বক্তব্য না করার জন্য পাঠকদের অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য মডারেশনের ক্ষমতা রাখেন।

ট্যাগ:

সংশ্লিষ্ট সংবাদ:



































শীর্ষ সংবাদ:
বেনাপোল সীমান্তে সচল পিস্তলসহ চিহ্নিত সন্ত্রাসী গ্রেফতার নির্মাণসামগ্রীর দাম চড়া, উন্নয়ন প্রকল্পে ধীরগতি কলম্বোতে কারফিউ জারি টিকে থাকার লড়াইয়ে ছক্কা হাকাতে পারবেন ইমরান খান? করোনায় আজও মৃত্যুশূন্য দেশ, শনাক্ত কমেছে ‘ততক্ষণ খেলব যতক্ষণ না আমার চেয়ে ভালো কাউকে দেখব’ এবার ইয়েমেনে পাল্টা হামলা চালাল সৌদি জোট স্বাধীনতা দিবসের র‌্যালিতে যুবলীগ নেতার মৃত্যু সাড়ে ১১ হাজার কোটি টাকার অস্ত্র রপ্তানি করেছে মোদি সরকার বঙ্গবন্ধুর ম্যুরালে ফুল দেওয়া নিয়ে আ.লীগের দুপক্ষের সংঘর্ষ, এলাকা রণক্ষেত্র ইউক্রেনকে বিপুল ক্ষেপণাস্ত্র ও মেশিনগান দিয়েছে জার্মানি পুলিশ পরিচয়ে তুলে নিয়ে নারীকে ধর্ষণ, অস্ত্রসহ গ্রেফতার ৩ ইউরো-বাংলা প্রেসক্লাবের ‘লাল-সবুজের পতাকা বিশ্বজুড়ে আনবে একতা‘-শীর্ষক সভা বঙ্গবন্ধু পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয় নওগাঁর নওহাঁটায় স্থাপনের দাবিতে মানববন্ধন । ভূরুঙ্গামারীতে ব্যাপরোয়া অটোরিকশা কেরে নিল শিশুর ফাহিম এর প্রাণ ভূরুঙ্গামারী কিশোর গ‍্যাংয়ের ছুরিকাঘাতে দশম শ্রেণির এক শিক্ষার্থী আহত যশোরিয়ান ব্লাড ফাউন্ডেশন এর ৬ তম রক্তের গ্রুপ নির্ণয় ক্যাম্পেইন বেনাপোলে পৃথক অভিযানে ৫২ বোতল ফেনসিডিল সহ আটক-২ বেনাপোল স্থলপথে স্টুডেন্ট ভিসায় বাংলাদেশিদের ভারত ভ্রমন নিষেধ গেরিলা যোদ্ধা অপূর্ব